PATANISCAS DE BACALHAU - SEM FARINHA DE TRIGO
Bem, já deu para reparar que as minhas fotos não são lá grande coisa... Mas... A comidinha, tem saído mesmo bem!
Hoje tive mais tempo para ficar pela cozinha e então umas bolachas para a Sofia e estas pataniscas para o jantar. Na verdade, a receita não é minha, mas infelizmente não vou conseguir identicar o verdadeiro autor da mesma porque já foi há muito tempo que a descobri e não lembro onde foi. Mas se o autor ler aqui que me avise que eu identifico.
10 Pataniscas | Fácil | Custo Médio | Tempo 45 min.
Ingredientes:
3 ovos
1 posta de bacalhau cozida ( guardar a água)
4 colheres de sopa de farinha de mandioca
2 colheres de sopa de polvilho doce
1 colher de chá de fermento sem glúten
salsa ou coentros picados q.b.
1/2 cebola picada
1 alho picado
1 colher de café de curcuma – opcional
sal e pimenta a gosto
Preparação:
Misturar bem as farinhas, sal, pimenta e fermento
Adicionar a água do bacalhau até obter uma massa semelhante a polme ( não deve ficar muito líquida).
Bater os ovos e adicionar ao “polme” ( se ficar muito liquido juntar mais um pouco de uma das farinhas)
Juntar o bacalhau desfiado e os restantes ingredientes.
Misturar bem e levar ao forno a 180º cerca de 20min.
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Espero que gostem.
Bom apetite! 😉